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香菜怎么凉拌最好吃

2024-07-08 05:13:44

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1、主料:香菜300克。

2、调料:食盐适量、味精适量、姜2片、蒜2瓣、干辣椒适量、蚝油1勺、白醋1勺、白糖半勺。

3、做法:

(1)香菜洗净,去根去黄叶,用凉开水最后清洗,捞出稍沥干。

(2)香菜切成寸段,根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈,椒籽保留。

(3)把香菜段放进盆里,所有调味料加齐拌匀。静置入味,即食。

4、烹饪技巧:

(1)建议凉拌菜用凉开水清洗。

(2)可按自己喜欢的口味来凉拌。

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