驴肉火烧面皮的做法

1、准备好材料。

2、香菜摘洗干净切碎。

3、尖辣椒洗净切粒。

4、现成驴肉切粒。

5、驴肉和菜混合。

6、面粉加入适量盐和温水用筷子搅拌成面絮。

7、用手揉成面团醒发15分钟。

8、分成剂子。

9、擀成面皮。

10、涂抹适量油。两头往中间折叠。

11、再折叠一下。用擀面杖轻轻擀开。

12、平底锅适量油，放入面皮小火煎熟成两面金黄，中间撕开面皮缝，塞入驴肉和菜即可。