做鱼丸怎么去鱼刺
2024-07-08 07:14:05
好评回答
1、新鲜鱼尾一条,片下鱼肉。
2、刀口平着刮下鱼肉。注意,要按着顺着鱼刺的方向刮,这样刮到的都是肉,刺就留在鱼皮上了。
3、鱼肉里放点生姜末,去腥。
4、将鱼肉放入搅拌机,并加入500克清水。做鱼丸,鱼肉和水比例为一比一。
5、搅拌后成鱼蓉,比较稀。
6、加一勺半盐和10克猪油,顺时针搅拌上劲儿。
7、加盐搅拌,就是为了让鱼蓉上劲。感觉鱼蓉上劲后,就可以试水。试水,看鱼丸是否能浮起。能浮起就算成功了。
8、锅内烧好温水,下鱼丸。 看左手挤,右手拿勺子接住,然后放水中,丸子会自己从勺子上浮起!
9、全部的鱼丸下好后,开中火煮沸即可。鱼丸很容易熟,如果煮时间长了鱼丸煮老了就不好吃了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:春节习俗介绍
- 下一篇:自制黄豆干豆豉的做法
猜你喜欢
-
硬的猕猴桃怎么去皮
阅读量:64 -
蒸米饭要加什么油
阅读量:12 -
310115是属于哪个区
阅读量:84 -
abx什么品牌
阅读量:33 -
柿子涩能吃吗
阅读量:17 -
车厘子怎么保存新鲜
阅读量:6 -
平安夜贺卡怎么做
阅读量:27 -
鳃组词
阅读量:8 -
粉条时间长了怎么处理
阅读量:43 -
四可以组什么词
阅读量:18
猜你喜欢
-
阅读量:36
-
阅读量:31
-
阅读量:50
-
阅读量:91
-
阅读量:27
-
阅读量:77
-
阅读量:12
-
阅读量:22
-
阅读量:27
-
阅读量:64