奶油冰淇淋怎么做
2024-07-08 11:02:17
好评回答
1、准备材料:白糖100克,掼奶油250毫升,牛奶250毫升,香草粉1/2小匙,新鲜水果300克。
2、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖,用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。
3、牛奶加奶油混合烧开,取约1/5的热奶,注入蛋黄酱中,调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌,以防蛋黄酱凝结成花。
4、将稀酱再倒回热奶中,边倒入边不停地搅拌,使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热(不可烧开),同时不停地搅拌,直至奶浆变稠,从火上取下晾凉待用。
5、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状,轻轻地拌入蛋奶浆中,拌匀即成冰淇淋浆。
6、取一1.5公升的容器,装入冰淇淋浆,加盖放入冰箱深冻柜(-12—-18℃)内,冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次,不使其冻成整块。
7、食前约20分钟,取出冰淇淋,使其在室温下变软。将新鲜水果洗净、去皮,切成片或小块,分铺于6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球,置于其上。最后在冰淇淋球上放几片水果片作装饰即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:形容夜晚安静的句子精选
- 下一篇:牛奶排包的做法
猜你喜欢
-
蒙面唱将周深是哪一期
阅读量:43 -
网络连不上怎么办
阅读量:84 -
世界地球日是每年的哪一天
阅读量:83 -
少数民族最多的是哪个省
阅读量:80 -
北欧五国是哪五国
阅读量:73 -
宝宝屁帘怎么做
阅读量:71 -
蜀国是现在的哪里
阅读量:48 -
林佳一是哪个电视剧
阅读量:88 -
沙县小吃是哪个省的
阅读量:94 -
如何做化妆架子
阅读量:78
猜你喜欢
-
阅读量:74
-
阅读量:88
-
阅读量:9
-
阅读量:95
-
阅读量:13
-
阅读量:81
-
阅读量:11
-
阅读量:21
-
阅读量:87
-
阅读量:92