杏鲍菇炒肥牛的制作方法
2024-07-08 11:05:38
好评回答
1、杏鲍菇1个、肥牛随喜好、蚝油一汤勺、糖一茶匙、盐适量、油适量、杭椒(二荆条)1只、小米辣1只、蒜5-6瓣、小葱1条、黑椒粉适量。
2、杏鲍菇快手冲洗表面,纸巾擦干,切片,厚度约每片0.5厘米。
3、肥牛稍微解冻。
4、备辅料:杭椒,小米辣各一条斜着切。
5、蒜头剁细蓉,小葱切葱花。
6、调味料备着:蚝油一汤匙,糖一茶匙,生抽半汤匙,混合搅和一下。
7、平底锅放些些油,把肥牛片逐片平摊,中小火先煎一煎,喜欢肉嫩的煎到五成熟(一面变色另一面还有红色),喜欢焦香的煎到七成熟,快速捞起,锅底剩余一些带肉汁的底油,留好不要倒掉,待会要用。
8、锅洗净,油量要多,菇片逐一摊平,中火煎到两面微黄,边边略有焦边,捞起盛一边晾油。
9、用剩余底油,爆香蒜蓉,辣椒圈,倒入煎好的菇片,洒一点点一丢丢盐不要多,快速翻炒十秒,倒入已经备好的调味汁(蚝油生抽砂糖),中大火爆炒十秒,炒出镬气后,收为中火,倒入煎肥牛剩下的肉汁,让之前煸得干干的菇菇吸收一下,再倒入肥牛片,炒匀,关火。
10、关火后,马上洒葱花,黑椒粉,趁锅有余温拌匀。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:相识十年的朋友结婚祝福语
- 下一篇:立春节气文案短句
猜你喜欢
-
一般冷却器打压需要保多长时间
阅读量:68 -
汤圆煮完后没吃完怎么保存啊
阅读量:39 -
西门子冰箱保修几年呢
阅读量:23 -
免洗手液可以带上火车吗
阅读量:81 -
驱蚊灯原理是什么
阅读量:20 -
微波炉杀菌多长时间
阅读量:35 -
观赏洋樱桃可以室内养殖吗
阅读量:56 -
小熊煮蛋器如何使用
阅读量:52 -
古风名字仙气一点
阅读量:74 -
金边吊兰可以放卧室吗
阅读量:54
猜你喜欢
-
阅读量:45
-
阅读量:42
-
阅读量:32
-
阅读量:70
-
阅读量:45
-
阅读量:53
-
阅读量:87
-
阅读量:95
-
阅读量:17
-
阅读量:11