怎样炖猪蹄软烂脱骨
2024-07-08 12:04:42
好评回答
1、准备食材:猪蹄2个、米酒、姜葱、花椒粒、白胡椒粒、盐、生抽、山楂。
2、制作方法:
(1)烧开后,放入猪蹄,焯水5分钟捞出备用。这时把姜洗净切片、葱洗净切段备用。
(2)准备一个砂锅,放入猪蹄,再倒入足量的清水(水要没过猪蹄),加入一勺米酒、生抽、少许姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒、山楂,大火煮至沸腾后,加入适量的食盐调味,再转小火慢炖40分钟即可,最后出锅时再撒上一些葱花即可。
3、技巧:
(1)炖猪蹄的过程中,如果中途水快烧干了,加水要加热水,千万不能加凉水,否则会使猪蹄又腥又硬,怎么炖都炖不烂。
(2)切忌炖猪蹄时一开始就加盐,一定要等到开锅后再加盐,不然猪蹄也是很难炖烂的。
(3)想要猪蹄炖的又烂又香,可以在炖的过程中加点醋和山楂,这两样都可以帮助猪蹄快速炖烂,并且还能提升猪蹄的口感,不会猪蹄吃起来太腻口,还有建议大家用黑醋,味道会更加香浓些。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:春节祝福语简短四字2021
- 下一篇:外面好喝的豆浆怎么做
猜你喜欢
-
橡胶树烂根怎么判断
阅读量:13 -
吉林适合种植什么花
阅读量:81 -
温州适合养什么花
阅读量:26 -
宁波适合养什么花
阅读量:24 -
发花生芽方法
阅读量:84 -
种植绿豆芽方法
阅读量:40 -
樱桃小萝卜怎么种植
阅读量:35 -
辣椒育苗需要多久出芽
阅读量:60 -
铃兰可以在室内养殖吗
阅读量:48 -
兰花的香味有毒吗
阅读量:64
猜你喜欢
-
阅读量:56
-
阅读量:83
-
阅读量:52
-
阅读量:39
-
阅读量:69
-
阅读量:74
-
阅读量:75
-
阅读量:46
-
阅读量:33
-
阅读量:85