当前位置:首页 >知识达人 > 正文

水滚肉片怎么做

2024-07-08 12:20:53

好评回答

1、里脊肉盐切片,加入鸡精、胡椒粉切、生抽、料酒、鸡蛋清用手抓匀;

2、肉片加少许玉米淀粉,用手抓匀,腌制30分钟,腌制入味;

3、腌制的时候,准备青菜,豆芽、白菜、上海青洗净,白菜切小段备用;

4、锅里烧水,放少许油和蚝油,依次放入豆芽、白菜、上海青,煮熟捞出:

5、锅里水到掉,起锅烧油。锅里放入葱头、蒜、辣椒爆香,加1勺豆瓣酱,炒出红油,加火锅底料,加入适量清水,最好是高汤;肉片一片片放入锅中,煮至发白的时候翻动,肉片不能煮太久,大概煮1分钟;

6、肉片碗里放入辣椒面、蒜末、辣椒、葱花;

7、锅洗净,烧干,锅里烧油,放入花椒,花椒炸一下稍微变色立刻关火,油和花椒分次倒入肉片上;

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

热门推荐