熟食店辣鸡爪怎么做
2024-07-08 12:27:06
好评回答
1、用料:鸡爪700、鹌鹑蛋500、卤料一包、大葱一根、八角2个、香叶4张、白糖2小勺、花椒30克、干辣椒适量、料酒适量。
2、首先用清水洗干净买回来的鸡爪,去掉鸡爪尖,备好所需要用到的材料。
3、下锅把鸡爪焯水,倒入锅中,放入鸡爪、姜片、大葱,倒入料酒或者白酒大火煮出血水捞出。
4、鸡爪捞出放入凉水清洗干净沥干水分备用,锅中倒入植物油或者菜油加热放入适量的白糖炒至糖色后放入鸡爪,炒至变色关火捞出备用。
5、砂锅中倒入菜油或植物油大火加热后关小火,放入准备好的葱、姜、蒜,洋葱、花椒、干辣椒炒出香味后倒入准备好的卤料炒出香味。
6、后再放入鸡爪翻转几次卤料抹匀后倒入适量凉水(刚刚腌到鸡爪即可),盖上锅盖大火焖煮10分钟倒入老抽一小勺,生抽2小勺,盐少量!再盖上锅盖小火焖煮30分钟。
7、煮好后捞出装盘,淋一点汤汁在上面,撒上葱花即可食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:正能量的句子爱情短句
- 下一篇:正宗的坛子肉怎么做
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:93
-
阅读量:95
-
阅读量:7
-
阅读量:66
-
阅读量:25
-
阅读量:29
-
阅读量:45
-
阅读量:57
-
阅读量:48
-
阅读量:93