红南瓜烙油饼的方法
2024-07-08 12:56:51
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1、将适量南瓜蒸熟,化软;
2、南瓜加水,用1:1的比例即可,用料理机搅打成南瓜糊。打好的面糊倒入盆中;
3、放面粉,一边放一边搅动,把面粉搅拌成絮状,不要多放面粉,搅拌后用手捏下,要非常柔软的面絮;
4、最后和成面团,这个面团就一个要求要软;
5、面团擀成大饼状,刷上一层油,撒点盐,不要多,有点咸味就可以;
6、卷起,随意卷就行,松一点;
7、分成小面剂子,切口两面收一下,然后下压成面剂子;
8、擀成大薄饼的状态,放入刷好油的平底锅,上面再刷上油,中火烙制;
9、看到饼鼓起又落下,表面出现焦点的状态就完成了。
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