糯米桂花糖藕制作方法
2024-07-08 12:59:57
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1、主料:莲藕500克糯米100克。
2、辅料:糖桂花20克冰糖50克红糖100克。
3、将糯米倒入空碗中,用清水浸泡2小时。
4、莲藕洗净,去皮,将切去的根部留下备用。
5、将泡好的糯米塞入藕中。
6、用数根牙签固定,防止糯米掉出。
7、将藕放入清水中,倒入50g冰糖、80g红糖。
8、大火煮沸后,转小火煮3小时。
9、煮好的莲藕,切块翻入盘中备用。
10、取奶锅倒入之前的红糖水,再加20g红糖、10g水淀粉勾芡。
11、将酱汁淋在藕上。
12、再倒上20g糖桂花即可。
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