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客家酿豆腐的做法

2024-07-08 18:01:34

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1、准备好食材,豆腐,肉馅,香菇,小葱,姜末。

2、香菇事先用水泡1小时泡发,和猪肉一起剁碎,放入适量的生抽,芝麻油,糖,淀粉搅拌均匀,放一边腌制半小时至完全入味。

3、豆腐对半切开。

4、中间用小勺子挖一个洞。

5、将腌制好的肉馅酿入豆腐里。 平底锅热油,放入豆腐块小火煎制。

6、将每一面都煎至金黄。

7、将生抽,芝麻油,糖,淀粉,水各适量调成酱汁备用。

8、将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里。

9、加盖焖2分钟收浓汁,最后出锅前撒上葱花。

10、然后出锅装盘即可。

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