枸杞子饼干制作方法

1、黄油65g、低粉110g、枸杞子35g、糖粉65g、全蛋液15ml。

2、黄油隔水软化，加糖粉搅拌均匀，不必打发。

3、枸杞子用水稍微泡软。

4、15毫升全蛋液加入黄油糖粉糊中搅拌均匀。

5、再加入泡软的枸杞子，搅拌均匀。

6、筛入低粉搅拌均匀。将面放在案板上稍微揉匀后整理成6厘米长，4厘米宽的长条形。用保鲜膜包好后放入冰箱中冷冻。

7、面块冷冻约一小时后取出，预热烤箱，将面块切成0.7厘米宽的面片，摆入烤盘，放入预热好的烤箱中层，上火170度，下火160度，加热风，烤制25分钟，表面金黄即可。