炖猪肉做法
2024-07-08 21:45:35
好评回答
1、文火慢炖法:炖猪肉时,在旺火烧开后,改用文火慢慢地炖,肉质就能酥烂,肉里的油腻也就炖出来了,吃着肥而不腻。
2、鲜姜炖肉法:炖肉放适量的鲜姜不仅会味道鲜美,而且会使肉质柔嫩。因为每40克鲜姜可提取1克鲜姜素,每克鲜姜能软化约1000千克的肉类。
3、先炒后炖法:先将要炖的肉切成肉块,放入锅炒一下,然后再放入调料及水,急火烧开后,用文火慢炖。
4、沙锅炖肉法:砂锅比铁锅、铝锅传热缓慢而均匀,砂锅的壁和盖子涂有一层釉,可使食物不会产生化学反应,炖出的肉色正味美,保持食物原有的味道,所以用砂锅炖肉香。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
梦见猪会是什么意思
阅读量:75 -
过年吃鸡爪寓意是什么
阅读量:5 -
月经期间吃什么对身体好
阅读量:54 -
卧室挂钟的风水讲究
阅读量:60 -
虞美人的种子怎么种植
阅读量:89 -
厨房里放冰箱的风水讲究
阅读量:96 -
chicago是哪个国家的
阅读量:78 -
橘井泉香是什么
阅读量:35 -
梦见朋友快死啦
阅读量:45 -
宗法制的核心
阅读量:27
猜你喜欢
-
阅读量:39
-
阅读量:58
-
阅读量:29
-
阅读量:27
-
阅读量:69
-
阅读量:9
-
阅读量:84
-
阅读量:38
-
阅读量:46
-
阅读量:62