卤水鸭舌做法
2024-07-08 21:46:02
好评回答
1、食材:鸭舌400克,辅料:鹌鹑蛋10个,调料:姜5克,干辣椒5个,生抽3勺,老抽1勺,老冰糖5克,卤料1个,高汤800毫升,黄酒1杯。
2、锅中加入水、姜片、黄酒烧开,放入鸭舌汆烫30秒,马上捞起。剪去鸭舌后面的软骨部分。
3、将卤料包中食材跟冰糖、干辣椒一同放入纱布包中。锅中放入适量水、姜片、高汤,接着将调料包放入煮20分钟,直到水的颜色变深,这时各种香料的味道已经完全融入卤汁中。
4、放入鸭舌,倒入黄酒、生抽和老抽,水开后小火慢慢卤制30分钟就可以了。将鸭舌盛出后,剩下的卤汁还可以卤鹌鹑蛋,千万别浪费了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:香肠怎么弄才好吃
- 下一篇:2021早上好问候语正能量
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:93
-
阅读量:69
-
阅读量:21
-
阅读量:94
-
阅读量:32
-
阅读量:68
-
阅读量:43
-
阅读量:66
-
阅读量:41
-
阅读量:8