煎小鱼不粘锅的方法和技巧
2024-07-09 00:59:21
好评回答
1、锅烧热倒油,油热差不多时放少量白糖,等白糖色成微黄时,将鱼放进,放第二条时不必再加糖,这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。
2、将鱼洗净后(大鱼可切成块),薄薄蘸上一层面粉,待锅里油热后,将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整,也不会粘锅。
3、将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀,再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中,使鱼裹上一层蛋汁,然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。
4、煎炸前,鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下,然后下油锅,这样也可使鱼皮不粘锅。
5、鱼身抹少量油,下热油锅后改小火,什么鱼都能煎好,焦黄、完整,绝不粘锅。
6、煎鱼的时候,如能在鱼体上涂些食醋,也可防止粘锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
可乐饼|美的做法
阅读量:27 -
蚊子卵怎么杀死
阅读量:43 -
空气炸锅版薯条
阅读量:45 -
明日之后丽娜怎么做任务
阅读量:10 -
菜团鹌鹑蛋的简单做法
阅读量:55 -
三传是什么意思
阅读量:19 -
吃辣丝的坏处与好处
阅读量:45 -
极左是什么意思
阅读量:50 -
奶粉中镁含量标准
阅读量:22 -
心灰意懒的意思
阅读量:72
猜你喜欢
-
阅读量:23
-
阅读量:5
-
阅读量:8
-
阅读量:28
-
阅读量:87
-
阅读量:65
-
阅读量:81
-
阅读量:89
-
阅读量:33
-
阅读量:11