牛排的煎制技巧
2024-07-09 04:43:22
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1、准备生牛排、黄油和烤牛排酱。牛排可到当地超市买现成的,或者更实惠的买整块牛肉用切割机(超市买肉处或者肉铺就有)切成几厘米厚的片;
2、黄油、烤牛排酱超市就有出售,黄油(超市冷藏柜摆放)价格大概在十几几十块钱不等,烤牛排酱大概在10~30不等。
3、用刀切出少许黄油(适量即可,不要太多也不要太少)。
4、开小火待锅加热,放入切出的黄油融化。
5、放入生牛肉片,每面煎制2~4分钟即可拿出盛盘。
6、将煎制牛肉的锅清洗干净,倒入少许清水烧开。
7、倒入适量烤牛肉酱,酱汁烧制粘稠即可。
8、将烤牛肉酱汁淋在事先煎制好的牛排上,美味的烤牛排就大功告成了(可切少许配菜、水果等摆盘,例如:西蓝花、煎鸡蛋、牛油果、奇异果等等)。
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