爱心马卡龙的做法
2024-07-09 07:50:32
好评回答
1、提前准备好所有原料。糖粉、杏仁粉、蛋白、细砂糖、食用色素。
2、TPT中加入蛋清和色粉。
3、所有原料拌匀。
4、蛋清加入细砂糖和蛋白粉打至硬性发泡状态。
5、细砂糖加清水煮至118度。
6、一边高速打发蛋清,一边缓慢的倒入糖水,打至硬性发泡状态。
7、取三份之一的蛋清倒入步骤3中拌匀,不用担心搅拌消泡(搅拌方式随意)。
8、再倒入剩余的蛋清,翻拌的时候要用切拌的方式,注意避免消泡。
9、翻拌好的马卡龙饼糊呈飘带状。
10、裱花袋中装入10号裱花嘴,然后装入饼干糊。
11、烤盘中铺油布,挤出心形。
12、室温风干饼皮表面,用手轻触,不粘手的状态即可。
13、送人提前160度预热好的烤箱,上下火烘焙16分钟。
14、淡奶油加咖啡粉加热煮沸。
15、一次性加入所有巧克力,用刮刀慢慢翻拌,直至巧克力完全融化。
16、待步骤15完全融化后送入冷藏,凝固之后取出装入裱花袋。
17、马卡龙饼身用食用色笔画出想要的图案,挤入夹馅,表面用朗姆酒混合金粉,随意刷上即可,甜而不腻的爱心马卡龙就做好啦。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:快速哄宝宝午睡的方法
- 下一篇:男士减肥大腿方法小妙招
猜你喜欢
-
+46是哪个国家
阅读量:8 -
榕树叶子发黄落叶怎么办
阅读量:46 -
草鱼红烧鱼的家常做法
阅读量:31 -
酿香菇的家常做法
阅读量:36 -
水培扦插腊梅生根
阅读量:35 -
春饼的做法家常做法
阅读量:30 -
凤尾竹多久浇一次水
阅读量:20 -
姜黄和生姜的区别有哪些
阅读量:35 -
拉丝大肠做法
阅读量:8 -
浴室水压力小怎么解决
阅读量:41
猜你喜欢
-
阅读量:75
-
阅读量:84
-
阅读量:67
-
阅读量:70
-
阅读量:70
-
阅读量:27
-
阅读量:30
-
阅读量:55
-
阅读量:74
-
阅读量:10