怎样炸鸡腿块又好吃又简单
2024-07-09 10:48:54
1、准备食材:鸡翅根1000克、奥尔良腌料50克、纯净水50克、姜片少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉20克、面粉20克、土豆淀粉30克、盐少许。
2、首先把鸡翅根表面划上两刀,放在盆中,加入没过鸡翅根的清水浸泡2小时以上,然后用手揉搓,排出鸡翅根里的血水。
3、泡出鸡翅根中的血水后,把水分控干,加入50克奥尔良腌料、少许姜片和50克纯净水翻拌均匀,让每一块翅根都均匀地沾附上腌料,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制3小时左右。腌制翅根的时候除了腌料,还要加等量的清水,这是鲜嫩多汁的关键;如果没有奥尔良腌料,可以根据自己的口味加生抽、盐、蚝油等调味料来腌制。
4、准备一个盘子,加入20克面粉、20克玉米淀粉、30克土豆淀粉和少许盐搅拌均匀,制成一个炸鸡裹粉备用;再准备一个碗,碗中打入一个鸡蛋,再加入和鸡蛋等量的清水,用筷子搅拌均匀备用。
5、把腌制好的鸡翅根取出,放在炸鸡裹粉中翻滚几下,让翅根表面均匀地裹上裹粉。
6、然后放入蛋液水中浸泡一下,让蛋液水把翅根表面再次打湿。
7、最后再放入裹粉中,翻滚揉搓几下,这个时候翅根表面会出现粗糙的鱼鳞状,炸鸡裹粉的步骤就做好了。
8、锅里坐宽油,油温烧至五成热左右,把裹好粉的鸡翅根下入油锅中,中火炸定型后把火力稍微调小一些,把翅根炸至表皮金黄酥脆、内部成熟后捞出,炸翅根的时间大概在3-4分钟左右,一定要确保内部熟透。
9、炸好的炸鸡可以根据自己的口味撒孜然或者搭配番茄酱吃,表皮酥脆、肉质多汁,特别美味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:王者荣耀怎么联系客服
- 下一篇:王者荣耀哪吒怎么玩
猜你喜欢
-
链子生锈处理方法
阅读量:69 -
做醉螃蟹的正确方法
阅读量:25 -
脸部严重缺水怎么补水
阅读量:13 -
怎么用新韵写诗
阅读量:35 -
礼花筒怎么放
阅读量:37 -
举世闻名是什么意思
阅读量:46 -
怎么骑自行车
阅读量:36 -
手机配置怎么看
阅读量:72 -
最快炖燕窝的方法
阅读量:27 -
如何做蛋花汤既好看又好喝
阅读量:83
-
阅读量:53
-
阅读量:36
-
阅读量:91
-
阅读量:56
-
阅读量:54
-
阅读量:66
-
阅读量:26
-
阅读量:25
-
阅读量:58
-
阅读量:52