葱花鸡蛋小薄饼的做法

1、食材：面粉适量、小葱适量。

2、先取一把小葱花，摘洗干净切成小碎盛入碗中，加上适量食盐，搅拌一下，打上2个鸡蛋，搅散。

3、再加上一大碗面粉，用筷子先搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，备用。

4、然后把和好的面团直接移到案板上，搓成长条，切成均匀的小剂子。

5、准备一个盆，刷上油，再把每个小面剂子揉成圆球表面沾上食用油，放入盆中，全部弄好，盖上保鲜膜，醒发40分钟。

6、醒发好的面剂子，用擀面杖擀成大薄片、备用。

7、最后电饼铛刷油，放入擀好的面饼，煎至两面金黄熟透，出锅即可。