泡椒酸汤田鸡怎么做
2024-07-10 18:33:08
好评回答
1、白萝卜切条,加白醋、凉水、盐巴浸泡入味。白醋和凉水比例2:1。
2、田鸡杀好剥皮了,把它们再清水冲洗干净,改刀成小块,沥干水分。
3、用适量料酒、盐巴、白胡椒粉,鸡蛋清,少量花椒油腌制田鸡,搅均匀后,倒入少量玉米淀粉,按一个方向搅拌一会。玉米淀粉是关键,裹玉米淀粉田鸡煮再久都是嫩的。
4、黄豆芽和金针菇洗干净,辣椒酱准备好。
5、土豆切片,冲去淀粉,泡清水。泡久了淀粉少了煮起来会特别脆。
6、锅热下油,加入配料炒香,青红椒留下一部分别下锅。最后炸油用。
7、加入适量黄灯笼椒酱和红油辣椒酱,翻炒均匀后,倒入开水煮开。下配菜捞熟。
8、配菜煮熟了捞出来放盆子里,就可以准备下田鸡了。
9、田鸡均匀倒入锅里,先不要翻动它,盖锅盖焖三分钟,再开锅盖搅匀,再焖两分钟。就可以出锅了。把田鸡和汤底全部倒入刚刚放配菜的盆里。
10、另外拿个小锅,放入适量油加热,把前面剩下的青红椒,花椒都放进去炸,出香味了把它们捞出来均匀铺在田鸡上。油继续加热。
11、油烧到冒烟,泼在田鸡上即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
番荔枝怎么放熟
阅读量:40 -
女生早上吃什么早餐好
阅读量:67 -
电脑内存4G调整数据库内存
阅读量:38 -
火龙果简单吃法
阅读量:65 -
接风洗尘一般是什么场合
阅读量:58 -
什么人不能喝白桦茸茶
阅读量:35 -
我的世界怎么把活塞加长
阅读量:13 -
安家电视剧楼山关结局
阅读量:52 -
草莓洗了能直接吃吗
阅读量:37 -
荸荠最简单的吃法是
阅读量:90
猜你喜欢
-
阅读量:25
-
阅读量:39
-
阅读量:79
-
阅读量:12
-
阅读量:20
-
阅读量:49
-
阅读量:9
-
阅读量:63
-
阅读量:31
-
阅读量:45