蒸花卷做法教程
2024-07-10 18:38:14
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1、准备面粉5斤、发酵粉1袋、葱花少许、色拉油1桶、水3斤。
2、在盆中放入少许干净的水,放入适量的发酵粉。
3、让发酵粉在水是搅拌溶解,然后加入面粉,现加入适量的水,开始和面。
4、和面一定要和透,不能加生,否则做出的花卷口感不好,和面要求三光,手光,盆光,面光。
5、把和好的面放在温暖的地方,这样发酵的快些,一般三四小时以后就可以发酵结束。
6、把已经发酵结束的面从盆中取出,放在台板上折面,这样做出的花卷劲道。
7、折好面以后,把面用擀面杖擀成薄片,先在薄片上撒上少许的盐,并且用手摊均匀,再在面上加适量的色拉油。
8、在面上面撒一些葱花或蒜花或其它的青菜,只要你喜欢吃的都可以加些,一般的用葱花。
9、然后把薄片卷起来,卷成一个圆形的面,用刀均匀的切成小段。
10、把做的好的花卷放在锅里,开始小火加热大约十分钟后大火加热,再过15-20分钟,花卷就大功告成了。
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