如何做麦仁酒酿

1、把麦仁用电饭煲焖熟透了，放到密封的容器中晾凉

2、开始放糖，糖和麦仁按1:3比例放，把糖和麦仁趁热搅拌均匀。大概能看到糖粘附在麦仁颗粒上。

3、把小酒曲碾碎，如果买的都是粉状的就直接倒入就行，大约25g。

4、当晾至麦仁不太热的时候，再把磨碎的小酒曲均匀地拌入麦仁里面。然后把密封容器的盖子盖好就可以了。