鲜贝炖蛋做法步骤

1、鲜贝解冻，解冻的水保留。

2、鲜贝放入容器，比较大的可以切成两半。

3、三个鸡蛋打入料理盆中（有一个敲的有点猛散黄了）。

4、加入盐和冷开水（含解冻的水）一起搅拌均匀。

5、蛋液过筛进容器内，筋筋绊绊的都不要。

6、用小勺将蛋液上的泡沫轻轻撇去。

7、用保鲜膜将容器口封住。

8、美食锅蒸烤盘内放入一定清水，烧开后将容器放入，大火烧开4分钟后转中火8分钟。

9、时间到后，将容器拿出，蒸蛋表面洒上香葱。

10、将两勺烧得即将沸腾的香油倒在蒸蛋上，再倒上两茶匙生抽，鲜香嫩滑的鲜贝蒸蛋就做好了！