肉末丸子汤怎么做嫩好吃

1、冬瓜500克、木耳适量、肉末500克、鸡蛋2个、葱可放可不放、鸡精少许、盐适量、生抽少许、淀粉一个鸡蛋的体积、姜少许、十三香适量、香油适量。

2、木耳适量泡发。

3、鸡蛋两个。

4、淀粉一个鸡蛋那么大的体积，我用的是豌豆粉。

5、肉馅中放入所有调料两个鸡蛋还有淀粉，塑料袋挤掉空气扎伤袋口，用手搓一会直到肉馅有黏糊感。用剪刀在袋子角剪个小口。

6、一手拿肉馅一手拿筷子开始挤丸子。

7、丸子汤出锅。