莆田螃蟹怎么做最好吃

1、主料：蟹三到四只。

2、辅料：彩椒一个、葱姜蒜少许、蛋2个、油盐少许。

3、把蟹清洗干净。

4、把蛋液打匀，再把蟹块粘上蛋液。

5、热锅冷油，一块块把蟹块放进（放的时候要把火调小）。

6、放好蟹块，再把多余的蛋液均匀淋在上面。

7、加水盖锅焖，水开后立马改小火焖6分钟。

8、开锅放彩椒、葱姜蒜，再焖三分钟。