面包蟹制作技巧

1、清洗面包蟹，将蟹盖部的鳃、嘴巴和胃部去掉。

2、将整理好的蟹剁成块，用粉丝铺满盘子，把蟹铺在粉丝上面。

3、将蟹盖子朝上放，放上姜片、葱结、料酒，用蒸锅蒸八分钟左右。

4、蒸好之后将姜片和葱结取出，撒上葱、姜、蒜，浇上滚油，将蟹盖盖回来，再次浇上滚油。