酱鸭怎么做脆脆的
2024-07-10 23:26:44
好评回答
1、材料:半片鸭,料酒、酱油、葱、姜、白糖、八角、桂皮、花椒、茴香、陈皮、肉蔻、植物油
2、半片鸭清洗干净,去掉后面的尾部腺,飞水2分钟,皮朝上,控干水分。葱切段、姜切片。
3、平底锅放油烧热,鸭皮朝下,中火慢煎10分钟。
4、加老抽、料酒各1小碗,用锅铲将鸭肉按压,便于均匀上色。
5、将鸭肉移到砂锅内(没砂锅的可以用炒锅),加开水,没过鸭肉,倒入平底锅内的料汁。
6、将八角、桂皮、花椒、茴香、陈皮、肉蔻装入调料盒,下锅。放葱段、姜片,白糖。
7、小火慢炖,鸭肉熟了以后大火收汁,捞出稍晾,切开,按原形状装盘即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
即食海参的加工方法
阅读量:79 -
咸鸡翅的制作方法
阅读量:12 -
鸡翅中腌制方法
阅读量:19 -
可乐鸡翅制作方法
阅读量:38 -
鸡翅怎么解冻快速方法
阅读量:60 -
怎么考教师编制流程
阅读量:21 -
大专怎么考全日制本科
阅读量:78 -
监控证怎么考
阅读量:67 -
高压锅做鸡翅方法
阅读量:57 -
单招怎么考
阅读量:20
猜你喜欢
-
阅读量:49
-
阅读量:21
-
阅读量:75
-
阅读量:70
-
阅读量:76
-
阅读量:41
-
阅读量:61
-
阅读量:90
-
阅读量:43
-
阅读量:33