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金针菇炒肥牛的做法

2024-07-11 00:07:02

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1、肥牛片1盒、金针菇半斤左右、青椒2个、芦笋10根左右。

2、肥牛片从冰箱取出放室温化冻变软,用清水冲散。

3、金针菇切去根部。洗净切断。青椒切丝。

4、芦笋切段,坐锅烧开水,水开后加少许油和盐,芦笋放入焯熟,铺在盘底。

5、另一锅烧油,爆香葱姜蒜,下肥牛片炒散。

6、下青椒丝炒几下再下金针菇。加盐、蒸鱼豉油、葱。

7、迅速炒匀后出锅,盛放在刚才焯熟的芦笋段上。

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