香辣鸡块煲如何做
2024-07-11 00:27:35
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1、主料:鸡肉200g、水发黑木耳1朵、青椒1个、红椒1个。
2、配料:油适量、盐适量、蒜头适量、葱白适量、生抽适量、蒜辣酱适量、白糖适量、料酒适量、生粉适量。
3、生姜切片,蒜头去外衣、葱白切段备用,取一小碗,将食盐、生抽、蒜辣酱、白糖拌匀。
4、黑木耳切块、青红椒去籽切块。
5、鸡肉用生粉、料酒腌制十分钟。
6、热油锅,下生姜蒜头葱白煸香。
7、瓦煲洗净擦干,将煸香的香料滤油铺入煲底。
8、锅内留油,下鸡肉煎至表皮微黄。
9、倒入青红椒和黑木耳块翻炒。
10、倒入步骤1里的调料,翻炒至每块鸡块都均匀的沾上汁料。
11、将炒好的鸡块倒入瓦煲内。
12、瓦煲盖上盖子,坐在炉上中火烧至里面的汤汁翻滚即可关火。
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