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红酒排骨怎么做

2024-07-11 03:44:52

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1、大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。

2、排骨洗净后,冷水入锅,大火烧开。撇去浮沫。中火煮15分钟;

3、将排骨捞出放进电饭锅的内锅里,放入洋葱、姜片、香叶;

4、倒入2/3瓶红酒。放入盐、五香粉、胡椒粉、糖、双茶老抽。在将煮排骨的清汤舀入,以没过锅中的排骨为宜;

5、再用电饭锅慢炖1个小时。期间,如果见汤少了,就把煮排骨的清汤舀入同时再倒进些红酒。直到将一瓶红酒全部倒进去,即可。

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