猪血豆腐干怎么做
2024-07-11 04:10:48
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1、准备白豆干。
2、准备泡发木耳,猪血。
3、猪血切成条。
4、用水清洗一下捞出。
5、白豆干同样切成条状,放淡盐水中泡一会,捞出后沥水。
6、将豆干吸净水份,放入约七成热的油中炸一下。
7、炸两分钟左右捞出沥油。(豆干不易上色,所以还是白色的,这时的豆干内部还是很嫩的)
8、另起锅,放入少许山茶油
9、油烧热后,放入葱蒜干红椒。
10、加入猪血。
11、快速翻炒,至猪血变色。
12、加入炸好的豆干略翻炒。
13、加入黑木耳。
14、加入适量盐。
15、加入少许尖椒条。
16、翻炒均匀后关火加入鸡精调味。
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