糖饼怎么做才会软

1、食材：普通面粉150、热水75克、冷水15克、油8克、盐1克、白糖（馅）3勺，面粉（馅）1勺。

2、普通面粉中加入盐、油，然后先加入热水，再加入冷水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟，白糖加入面粉，搅拌均匀备用。

3、醒好的面团，用擀面杖擀成长方形的薄面片，然后把面片从一端卷起来。

4、切成均等的4份，再把每个面团，竖起来，按扁，稍微擀一下，把糖馅放中间。

5、像包包子一样包起来，倒扣在案板上，再擀成圆饼。

6、热锅热油，加入饼，烙至两面金黄即可，熟的时候饼稍微有点鼓的状态。