菠菜鸡蛋怎么做
2024-07-11 07:06:28
好评回答
1、材料:菠菜10根,鸡蛋4个,红椒半个,花生50克,配料:淀粉1茶匙(5克),姜末1汤匙(15克),老醋4汤匙(60ml),糖2茶匙(10克),盐1/2茶匙(3ml),香油1/2茶匙(3ml)。
2、做法:(1)锅中倒入油,大火加热至9成热后(锅边冒徐徐青烟),倒入花生米,炸15秒钟后关火,不要将花生捞出,继续用余温炸2分钟后,用漏勺捞出,放在一个平盘中摊开,放在通风处冷却。(炸过花生米的油,倒入平底锅中待用。)
(2)菠菜暂不去根,洗净后,用开水焯烫一下,捞出后放入冷水浸泡后捞出,用手挤干水份,切去菠菜的根,并改刀成8厘米长的段。
(3)红椒去蒂去籽后洗净,切成碎末。将红椒碎,老醋,姜末,糖, 盐,香油和冷却好的花生米放入碗中,搅拌均匀待用。
(4)将鸡蛋打散,调入淀粉,搅拌均匀。平底锅(已经有油)加热至8成热,调成中小火,倒入一半蛋液,马上将菠菜平摊在上面,再将另外一半蛋液倒入,待底部凝固后翻面,煎1分钟即可。切成块,放入盘中,再淋上老醋汁即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
土豆何时引进中国
阅读量:50 -
螃蟹为什么有八条腿
阅读量:93 -
地皮菜不能和什么同吃
阅读量:16 -
三伏天可以晒太阳吗
阅读量:14 -
鱼豆腐可以生吃吗
阅读量:34 -
人参果怎么长得给人一样
阅读量:27 -
椰子粉对身体有什么好处
阅读量:92 -
比田螺大的是什么螺
阅读量:60 -
苹果醋可以干什么
阅读量:70 -
什么动物喜欢吃红薯
阅读量:19
猜你喜欢
-
阅读量:65
-
阅读量:19
-
阅读量:78
-
阅读量:9
-
阅读量:7
-
阅读量:54
-
阅读量:47
-
阅读量:9
-
阅读量:43
-
阅读量:96