腌酸鱼怎么做
2024-07-11 08:46:19
好评回答
1、腌酸鱼怎么做:
⑴剖开鱼腹,取出肚杂,用清水洗尽血迹,将全身肌肉和尾巴还在不停扭动的鱼,展平鱼肉,将鱼腹朝下分层入进陶罐中,放进一个土坛里,放一层鱼,撒上一层由糌粑、食盐、花椒、烤酒等调合而成的佐料。
⑵直待坛满,封好坛口,放在阴凉处,半月后,便可开坛食用,生吃、熟吃。
2、腌酸鱼的来历:
腌酸鱼是摩梭人,纳西人家待客及送来友的一种传统佳肴 .腌酸鱼虽十里不同风,各家有各家的风味,但都共同遵循一个古现,用沪沽湖里特产的半斤左右的活裂腹鱼腌制 ,人们在湖中捕鱼时,凡捞到半斤重的裂腹鱼,便小心地放进一个装有水的木盆里养着。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
无穷大加一等于几
阅读量:88 -
破冰行动蔡永强谁演的
阅读量:7 -
乳糖酸原液有什么作用
阅读量:56 -
水浒传的主要内容
阅读量:46 -
望远镜50x50什么意思
阅读量:36 -
如何将word转换成PDF
阅读量:47 -
蝙蝠侠黑暗骑士崛起结局
阅读量:65 -
苹果音乐识别功能怎么用
阅读量:90 -
老赖是什么意思
阅读量:72 -
元宵节祝福语八个字
阅读量:90