英式司康的做法

1、材料：低筋面粉500克、泡打粉3茶匙、细砂糖60克、海盐1/2茶匙、黄油130克、牛奶250毫升、蔓越莓少许。

2、准备好所有材料，黄油切块。

3、将低筋面粉、泡打粉、细砂糖、海盐混合。

4、干料放入黄油中揉搓成沙子状。

5、放入蔓越莓。放入冰箱中松弛半个小时。

6、取出后，加入牛奶揉成面团。

7、擀成2厘米厚的面皮，用直径6厘米模具压成圆形，可以做15个，摆放在烤盘上。

8、鸡蛋打散。

9、表面刷蛋液。

10、烤箱预热200度后，191度烘烤15-20分钟。