香葱小面包怎么做
2024-07-11 08:56:16
好评回答
1、准备材料:酵头:高粉50克、水50克、酵母1克;面团:高粉275克、糖30克、牛奶+1个鸡蛋共150克、橄榄油20克、盐2克、酵母3克、香葱10勺、肉松10勺、芝士2片、黑胡椒少许、鸡蛋液20克、橄榄油5克、白芝麻适量。
2、将酵头的材料拌匀在一起发酵;(室温发酵)
3、当液种表面出现很多气泡,内部呈现丰富的蜂窝状时即可;
4、将发酵好的酵头、主面团液体类的食材先放在面包桶中,放入面粉,再加入盐、糖、酵母;
5、将面粉揉成光滑面团,放温暖处进行基础发酵;(手指沾面粉戳洞,不回弹,不塌陷,发酵就完成)
6、基础发酵结束,将面团分割成10份,滚圆后松弛15分钟;
7、小面团压扁擀开,放一勺肉松,几块小芝士片捏紧,收口向下;
8、用手指沾粉在面团中间戳个洞,排放在烤盘中,放在温暖湿润处发酵至1.5倍大;
9、将配料中的食材混合均匀,在发酵完的面上,刷上蛋液,撒上白芝麻,放一勺调好的香葱;
10、放入预热好的烤箱内烘烤15-18分钟左右,取出即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:燕麦牛奶布丁怎么做
- 下一篇:青椒胡萝卜炒肉怎么做
猜你喜欢
-
带皮核桃怎么保存方法
阅读量:76 -
春天大葱怎么保存
阅读量:40 -
简短的一句话思念前任
阅读量:69 -
本命佛是什么意思
阅读量:43 -
桥主要内容简短
阅读量:90 -
剥好的大蒜怎么保存
阅读量:68 -
陌生的城市说说简短
阅读量:62 -
微信怎么保存群聊
阅读量:80 -
80祝寿词简短经典
阅读量:62 -
结婚20年感言简短
阅读量:83
猜你喜欢
-
阅读量:12
-
阅读量:76
-
阅读量:13
-
阅读量:21
-
阅读量:67
-
阅读量:50
-
阅读量:19
-
阅读量:47
-
阅读量:65
-
阅读量:95