中国传统美食典故介绍
2024-07-11 10:10:03
1、馒头
(1)相传三国时候,蜀国南边的南蛮洞主孟获,总是不断来袭击骚扰,诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。
(2)泸水一带人烟极少,瘴气很重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意:杀死一些“南蛮”的俘虏,用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏,但为了鼓舞士气,他想出了一个办法:用军中带的面粉和成面泥,捏成人头的模样儿蒸熟,当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。打那以后,这种面食就流传了下来,并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了,人们就用“馒”字换下了“蛮”字,写作“馒头”,久而久之,馒头就成了北方人的主食品了。
2、水晶饼
(1)水晶饼是陕西渭南的名点,特色是金面银帮,起皮掉酥,凉舌渗齿,甜润适口。
(2)传说宋相寇准为官清廉,办事公正,深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲,正逢五十大寿,乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺,寇准摆寿宴相待。酒过三巡,忽然手下人捧来个精致的桐木盒子,寇准打开一看,里面装着50个晶莹透亮如同水晶石一般的点心。
(3)在点心上面,还放着一张红纸,整整齐齐地写着一首诗:“公有水晶目,又有水晶心,能辨忠与奸,清白不染尘。”落款是渭北老叟。后来,寇准的家厨也仿照做出了这种点心,寇准据其特点给它取了一个好听的名字,叫做“水晶饼”。
3、冰糖
(1)相传清代康熙年间,有一个名叫扶桑的姑娘,是四川内江的一个大糖坊主张亚先家的丫环。
(2)有一次,她趁张亚先不在,舀了一碗糖浆正准备喝的时候,张亚先来了,扶桑连忙把糖浆倒进猪油罐,将它藏进柴堆里,又在上边放些谷糠掩盖住。过了几天,当扶桑捧出猪油罐时,罐里却长满了许多水晶般的东西,敲碎入口,坚脆而纯甜,其味道胜过白糖。扶桑把这一奇怪现象讲了出去,许多人如法炮制,因制出的糖形似冰,味如蜜,人们就把它称作冰糖。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:各种素食家常菜的详细做法
- 下一篇:且将新火试新荼下一句
猜你喜欢
-
暖阳下我迎芬芳是谁家的姑娘是什么歌
阅读量:26 -
约法三章的主人公是谁
阅读量:37 -
《营造法式》是谁编著的
阅读量:75 -
玻尿酸原液的作用
阅读量:65 -
鱼腥草的功效
阅读量:70 -
掌中宝烤肉怎么做好吃
阅读量:66 -
潘粤明主演的盗墓片叫什么
阅读量:13 -
核桃分心木泡水喝的功效与作用
阅读量:35 -
椰子水的功效与作用
阅读量:96 -
丹参的作用与功效
阅读量:25
-
阅读量:87
-
阅读量:47
-
阅读量:83
-
阅读量:66
-
阅读量:39
-
阅读量:60
-
阅读量:57
-
阅读量:14
-
阅读量:59
-
阅读量:59