做油条的面团为什么要放冰箱
2024-07-11 10:50:08
好评回答
1、做油条的面团要放冰箱,这实际上跟制作油条的工艺有关。将面团放进冰箱是为了让面团低温发酵,这样面团既可以发酵,而且也不会因为发酵过度而变得松软,因为发酵完毕的面团用来炸油条就失去了嚼劲。
2、将面团放入冰箱还有一个好处就是可以定型,油条一般都是三根长面条搓揉而成的,放进冰箱里之后面条就会有形状,不至于软塌。而且冷藏面团可以保留水分,这样油炸油条的时候口感鲜嫩,吃起来不会太油腻。
3、将和好的面团放入冰箱,这样经过低温发酵之后,炸出的油条就具有蓬松饱满、外酥里嫩的口感。不过注意炸油条的时候一定要不停翻面,否则在高温情况下容易把油条炸糊,将油条外皮炸至金黄就可以捞出食用了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
快手怎么知道对方在线
阅读量:70 -
神界龙之指挥官选哪个龙
阅读量:67 -
安家是根据什么改编的
阅读量:5 -
电脑系统wⅰn7界面变黑怎么回事
阅读量:34 -
打开开发者上面的黄条怎么办?
阅读量:34 -
草房子红门一主要内容
阅读量:90 -
sony电视怎么看中央台
阅读量:17 -
整数怎么化成分数
阅读量:39 -
自己的银行卡怎么转账到自己的其他银行卡
阅读量:78 -
打地机机油里面怎么有汽油
阅读量:52
猜你喜欢
-
阅读量:78
-
阅读量:60
-
阅读量:41
-
阅读量:40
-
阅读量:64
-
阅读量:95
-
阅读量:50
-
阅读量:62
-
阅读量:67
-
阅读量:55