芽菜和梅干菜的区别
2024-07-11 10:50:21
好评回答
1、芽菜和梅干菜的区别主要在于原材料不同,芽菜是用芥菜的嫩茎用刀切成丝状后腌制而成的,通常来说芽菜分为甜和咸两种;而梅干菜根据原材料的不同可以分为油菜干、白菜干和冬菜干等,通常是将鲜菜清洗干净后经过晾晒、堆黄、切丝后腌制而成的。
2、因为芽菜的原产地在四川宜宾,所以芽菜又被称为叙府芽菜。芽菜富含营养,口味脆甜,但是芽菜的味道比较重很少直接食用,通常用于调味,比如放入汤中提味、拿来做肉馅或者是用来炒肉末等。
3、梅干菜多是居家自制,通常的做法是将新鲜菜叶洗净晾晒后,再放到通风阴凉处4到5天,待菜叶子软化变成黄色后再用刀切成丝状,然后将菜丝放入盆中撒上盐,用手轻轻揉搓直至渗出菜汁后将其装入陶罐严密封实,最后再将陶罐放置在阴凉处即可。梅干菜可单独用来下饭,也可放入菜品中作为调味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:做油条的面团为什么要放冰箱
- 下一篇:丝婚是结婚几年
猜你喜欢
-
分付微信怎么开通额度
阅读量:42 -
我的心儿怦怦跳作文
阅读量:71 -
分付可以邀请别人开通吗
阅读量:14 -
一句早安心语
阅读量:21 -
视频号怎么开通公众号
阅读量:9 -
和朋友关系疏远的句子
阅读量:71 -
中秋节给对象留言的温暖句子
阅读量:90 -
舍不得离别期待重逢的句子
阅读量:74 -
形容银杏飘落的句子
阅读量:18 -
夸奖别人任劳任怨的句子
阅读量:65
猜你喜欢
-
阅读量:88
-
阅读量:65
-
阅读量:86
-
阅读量:10
-
阅读量:64
-
阅读量:40
-
阅读量:77
-
阅读量:87
-
阅读量:49
-
阅读量:78