蛋黄溶豆的做法窍门
2024-07-11 12:01:32
好评回答
1、原料:鸡蛋,奶粉等。
2、将蛋黄和蛋白分离。
3、将蛋黄放进打蛋盆里,用电动打蛋器高速搅打,打发后的蛋液体积会膨胀数倍,当提起打蛋头,蛋液滴到碗里纹路比较清晰就可以了。
4、筛入奶粉。
5、将蛋黄液和奶粉用翻拌和切拌的手法搅拌均匀,不要画圈搅拌,容易消泡。
6、放入裱花袋,我用的是7062的圆形花嘴来挤,没有花嘴的话可以剪一个小小的口,不要剪太大了,比牙签粗一点就可以了。
7、箱120度提前预热。
8、放进烤箱转100度烤30分钟,请根据自家的烤箱温度调节。
9、出炉后几分钟,溶豆就完全冷却了,这时候的溶豆很脆,要及时装进密封罐保存,不然很容易回潮,做好的溶豆尽快吃完,建议一周内用完。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
炸土豆丸子方法简单
阅读量:45 -
照烧牛肉炒饭如何做
阅读量:83 -
做粤式回锅肉的方法
阅读量:23 -
正宗四川糖醋蒜的腌制方法
阅读量:56 -
鸡蛋壳种植方法和注意事项
阅读量:27 -
如何做粉丝蒸竹蛏
阅读量:61 -
红薯粉制作方法
阅读量:56 -
肌底液的使用方法
阅读量:57 -
双椒炒香干如何做
阅读量:41 -
新鲜海胆制作方法
阅读量:27
猜你喜欢
-
阅读量:70
-
阅读量:82
-
阅读量:53
-
阅读量:28
-
阅读量:15
-
阅读量:53
-
阅读量:63
-
阅读量:22
-
阅读量:37
-
阅读量:89