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蒜苗鸡心做法

2024-07-11 13:38:47

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1、主料:鸡心200克。

2、辅料:蒜苗适量。

3、配料:油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、薄盐生抽适量、花椒粉适量。

4、鸡心尽量去除多余的油脂,划开,洗净血块,用清水泡一会

5、把鸡心平铺在菜板上,用刀片开,一分为二。

6、再切成小片。

7、锅中烧开水,加料酒。

8、放入鸡心焯烫,捞出。

9、用清水冲净,控净水分。

10、蒜苗洗净切段。

11、锅中放油,放花椒面炒香。

12、放入焯好的鸡心。

13、加薄盐生抽调味。

14、加蚝油调味。

15、放入蒜苗,少炒一会。

16、最后放入盐调味,炒熟出锅。

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