油泼鱼的家常做法简单
2024-07-11 16:54:13
好评回答
1、用料:草鱼一条、生姜一块、大蒜瓣五瓣、干辣椒50克、干花椒10克、生抽少许、豆瓣酱适量、香油适量、生粉少许、鸡蛋清适量、花生油500克。
2、鱼清理干净,去除内部黑膜,去掉牙齿。
3、挨着头尾部各切一刀,抽出筋。
4、去掉头部、尾部。
5、顺着鱼刺的方向小心剔除两块鱼肉,鱼骨和鱼头鱼尾留着做别的菜。
6、顺着鱼肉的纹理切成薄片。
7、生姜和大蒜瓣切成片,豆瓣酱剁细。
8、鱼肉片里加入豆瓣酱、生抽、鸡蛋清、香油、生粉,抓匀,鸡蛋清和香油要适量多一点,生粉要少一点,让每一片鱼很爽滑,不粘连。
9、放入生姜片和大蒜片,盖上保鲜膜腌制两小时。
10、干辣椒切成段。
11、盆子底部放入部分辣椒段,部分花椒,然后放入腌制好的鱼片,将鱼片尽量松散,然后表面码放上辣椒段和花椒粒。
12、锅里放入花生油,烧到油冒烟。
13、将油分次倒入,一边慢慢倒一边轻轻拨散鱼片,直到鱼片全熟。
14、将表面多余的辣椒花椒去掉,香飘飘的油泼鱼做好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:小学生做笔记的方法和技巧
- 下一篇:快速补底妆技巧的步骤
猜你喜欢
-
重阳节另一个含义
阅读量:24 -
榆钱可以生吃吗
阅读量:50 -
重阳节的风俗寓意
阅读量:22 -
烤箱怎么烘干水果
阅读量:26 -
怎么选择微波炉
阅读量:19 -
板栗用微波炉怎么加热
阅读量:90 -
敏感肌肤日常护理的注意事项
阅读量:20 -
女性经期丰胸吃什么水果
阅读量:10 -
圆生菜的营养价值
阅读量:11 -
寒露的注意事项
阅读量:11
猜你喜欢
-
阅读量:47
-
阅读量:95
-
阅读量:38
-
阅读量:77
-
阅读量:46
-
阅读量:24
-
阅读量:95
-
阅读量:76
-
阅读量:74
-
阅读量:6