当前位置:首页 >知识达人 > 正文

羊肉包饺子怎么做没有膻味

2024-07-11 18:34:50

好评回答

1、在制作羊肉馅料前,先把羊肉用清水浸泡20分钟,洗去羊肉中的血水,在水中浸泡可以将肉中一部分膻味提取出来,也能够在接下来的步骤中更好的去除羊肉饺子馅的膻味。

2、在剁羊肉饺子馅时,分次添加带皮的生姜末,可以去掉羊肉饺子馅的膻味。

3、将花椒在开水中浸泡十分钟,把花椒水倒出来备用,边打馅边加花椒水,也可以去除羊肉饺子馅的膻味。注意不要加得太多,以免影响羊肉饺子馅的口感。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

热门推荐