日本酒的分类方法
2024-07-11 18:35:44
好评回答
1、普通酒:为了增加清酒的生产量,会加入糖类及酿造用酒精,由于价钱较便宜,多用作一般的日常佐餐酒。
2、原酒:酿成的酒经过压榨的处理过程后,不再加入任何添加物,也不用水稀释,一般而言,这种酒的酒精度较高。
3、生酒:完全没有经过加热杀菌程序的酒。由于酵母菌仍然保持活性,故酒中带有新鲜独特的香味。对于生酒的保存方法也必须特别注意因为酒质会受活酵母菌影响,容易发生变化。
4、生贮藏酒:一般的清酒会进行两次加热杀菌程序。当清酒酿造完成后,会进行压榨,在压榨后进入储藏室前,会作第一次加热杀菌;第二次的加热杀菌则会在装瓶前进行。但生贮藏酒只会在装瓶前进行一次加热杀菌,此类型的酒带有新鲜的香味口感,也有点接近生酒的味道。
5、生诘酒:经过加热杀菌后的酒贮藏至成熟时期便直接装瓶出货,未经过第二次的加热杀菌程序。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:手机屏幕变蓝解决方法
- 下一篇:碳十三和碳十四的区别
猜你喜欢
-
速炒上海青的家常做法
阅读量:29 -
刀的英语怎么读
阅读量:21 -
商店英语怎么读
阅读量:59 -
头衔怎么读
阅读量:72 -
戎怎么读拼音
阅读量:64 -
猬怎么读
阅读量:45 -
钷怎么读
阅读量:56 -
三脚金蟾摆放在什么位置的风水好
阅读量:56 -
沙茶牛肉的家常做法
阅读量:11 -
男士办公桌放什么花好
阅读量:22
猜你喜欢
-
阅读量:81
-
阅读量:33
-
阅读量:27
-
阅读量:84
-
阅读量:85
-
阅读量:58
-
阅读量:9
-
阅读量:16
-
阅读量:56
-
阅读量:60