芹菜烩牛肉怎么做
2024-07-11 20:16:52
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1、食材:牛里脊200克、芹菜200克、食盐3克、味精2克、干辣椒3个、高汤少许。
2、将牛里脊切丝,加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌均腌15分钟备用。
3、芹菜择洗干净,取茎部切成长段,葱、姜、红辣椒切丝。
4、将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出。
5、锅内留油少许,下葱姜丝爆锅,加入辣椒丝,芹菜、高汤煸炒至熟。
6、放入牛里脊丝、精盐,味精,麻油,大火快速煸炒片刻,装盘即可。
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