山东煎饼的做法
2024-07-11 22:33:52
好评回答
1、主料:玉米面1000克、白面200克。
2、辅料:酵母2克、油适量。
3、做法:
(1)玉米面肯白面放在一起加酵母,放入温水搅拌成糊状,90分钟后,面糊起炮。
(2)圆圆的叫鏊子,手里拿的是“篪子”,一边用手旋转“鏊子”的推盘,一边用“篪子”推动面糊行进。
(3)从鏊子中间划圆慢慢推向四周很快“鏊子”上就遍匀了薄薄一层面糊。
(4)到中间,用篦子把面团推到面糊筒里。
(5)面糊遇热很快就熟。
(6)对速度和火候的把握非常重要。
(7)火候到了,就可以揭下来。
(8)煎饼从鏊子上揭下,很柔软,冷却后变脆。放在盖帘上。
(9)薄薄的,非常的香脆可口。可以抹上大酱,卷上大葱,正宗的山东大煎饼。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:苦瓜蛋汤做法
- 下一篇:炒粉丝如何不粘到一起
猜你喜欢
-
孙先生妇产科是哪个电视剧
阅读量:93 -
手机电池怎样耐用
阅读量:76 -
怎样快速除冰箱结冰
阅读量:87 -
苹果手机可以降系统吗
阅读量:24 -
系统更新耗电怎么办
阅读量:91 -
邮政跨境小包收费标准
阅读量:93 -
眼睛变美小妙招
阅读量:86 -
word和excel制作表格哪个好用
阅读量:88 -
外孙女满月酒宴怎么讲话
阅读量:63 -
红米5plus经常断网怎么办
阅读量:56