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鳘鱼做法大全

2024-07-11 22:56:12

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1、红烧红头鳘鱼

(1)主料鳘鱼2块,调料蒜苔适量。

(2)红头鱼鳘鱼洗净后腌制一下。

(3)蒜薹切段备用,热锅热油,放入鱼煎一下,加入适量水炖煮至熟,鱼半熟状态加入蒜薹,调味出锅。

2、香煎鳘鱼

(1)主料鳘鱼400g,调料生抽适量,橄榄油适量。

(2)热锅。放入鳘鱼块煎一下,蒸发水分。

(3)煎另外一面。倒入适量的橄榄油。油最好倒在鱼身上,这样鱼肉更加香味哩。

(4)盖锅盖,煎到两面金黄即可上碟,然后淋上适量的生抽,即可食用。

3、红烧鳘鱼的做法

(1)主料鳘鱼适量,调料食盐少许,生抽少许。

(2)鳘鱼洗净切大块,葱姜备用。

(3)热锅热油放入葱姜后再加入鳘鱼稍煎后,加入水适量酱油大火烧开,小火炖煮1小时后至熟。

(4)靠尽汤汁,喜欢喝鱼汤的多加些水。

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