白果腐竹炖猪肚怎么做
2024-07-12 01:19:29
好评回答
1、用料:猪肚1个、腐竹100克、芡实米50克、薏米50克、白果(干)20个、红枣4个、食盐1茶匙、姜1块、料酒3汤匙、白胡椒10粒、水2500毫升。
2、猪肚有异味,要特别仔细处理干净才可以开始煲汤。一般情况下,我们先用盐将猪肚的内外两侧,都反复搓洗三遍,然后再用清水冲洗干净。
3、将猪肚的内面翻出,用剪刀剪去油脂和异物,冲洗两遍。然后,用白醋将猪肚的内外两侧,再搓洗两遍,用水冲洗干净。
4、白果用温水浸泡5分钟,去除黄色的皮,白胡椒粒用刀拍破。薏米、芡实、大枣和腐竹均用清水洗净即可。
5、锅中倒入清水,大火加热煮沸后,加入料酒和姜片,然后放入猪肚,大火煮3、4分钟后捞出。煮猪肚的水,倒掉不用。
6、锅中放入新的清水煮沸,放入焯过的猪肚、芡实、薏米、白胡椒粒和大枣,再次煮沸后转小火煲1小时。
7、1小时后打开盖子,放入白果和腐竹,继续煲40分钟,食用前加盐调味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
茯苓和土茯苓有什么区别
阅读量:30 -
红枣和枸杞一起泡水喝有什么作用
阅读量:53 -
关于西湖的古诗大全
阅读量:9 -
浪淘沙古诗刘禹锡全文
阅读量:47 -
老豆腐和嫩豆腐有什么区别
阅读量:84 -
藏红花和什么相克
阅读量:89 -
冷轧钢和不锈钢有什么区别
阅读量:16 -
虎皮鸡爪的制作
阅读量:64 -
行楷和正楷有什么区别
阅读量:88 -
个人交社保和公司交社保有什么区别
阅读量:59
猜你喜欢
-
阅读量:68
-
阅读量:42
-
阅读量:26
-
阅读量:65
-
阅读量:11
-
阅读量:5
-
阅读量:43
-
阅读量:93
-
阅读量:28
-
阅读量:6