山药桂圆乌鸡补怎么做
2024-07-12 02:24:59
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1、原料:乌鸡1只,铁棍山药1根,胡萝卜半根,枸杞10克,葱、姜、盐、料酒少许。
2、将山药洗净去皮并切块,乌鸡剁块,胡萝卜切块,葱切段,姜切片,枸杞洗净用清水泡一下备用。
3、锅内加入适量水,乌鸡凉水下锅,之后大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净。
4、锅内重新添水,并放入葱、姜、乌鸡。
5、大火烧开后加入料酒并调至小火,盖上盖焖45分钟,之后放入山药块,煮15分钟,再放入胡萝卜,煮5分钟。
6、最后放入枸杞,加少许盐进行调味,将火调至小火,焖5分钟出锅即可。
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