油酥烧饼怎么做
2024-07-12 05:26:26
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1、食材:中筋面粉550克,盐10克,干酵母5克,温水80克,植物油50克,五香粉3克。
2、面粉、酵母、水倒入面包机,揉成面团。
3、揉好后放进容器里,盖上保鲜膜,发酵。
4、面粉里加入盐和五香粉,搅拌均匀。
5、小火加热到油冒烟,把油倒在面粉里拌匀。
6、面团发酵至原来的两倍大。
7、桌面上撒面粉,把面团倒出。
8、轻拍面团给面团排气,盖上保鲜膜,松弛15分钟。做
9、然后把面团擀成大片的长方形,把油酥放上面。
10、从上到下卷起来。
11、把面团切割成8等份。
12、面团两头封好口,压扁、擀开。
13、在面胚上刷上植物油,撒上芝麻。
14、平底锅中小火加热,放饼,盖上盖子。
15、等看到烧饼发起来了。再刷一层油,翻面,煎至金黄。
16、把烧饼放在烤盘上,上下火180摄氏度,预热10分钟。
17、放入烤盘,上下火180摄氏度烤10分钟即可。
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